ROSCÓN DE REYES

👑 Roscón de Reyes Tradicional — ¡Prepáralo para el Día 6!

Una receta casera, aromática y perfecta para disfrutar en la llegada de los Reyes Magos.

El nuevo año comienza con aroma a tradición, y no hay nada más especial que preparar un Roscón de Reyes casero para compartirlo el 6 de enero. Este dulce esponjoso, perfumado con cítricos y azahar, es una joya de la gastronomía navideña.

A continuación te dejo una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de un roscón perfecto, con su decoración clásica y, si quieres, con sorpresa escondida dentro.

👩‍🍳 Preparación

1. Activar la levadura: Mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.

2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande combina la harina, azúcar, sal, ralladuras y el azahar.

3. Incorporar líquidos: Añade la mezcla de levadura y los huevos. Amasa hasta integrar.

4. Añadir la mantequilla: Incorpórala poco a poco mientras sigues amasando hasta lograr una masa elástica.

5. Primer levado: Deja reposar 2–3 horas cubierto hasta que doble su tamaño.

6. Dar forma al roscón: Desgasifica la masa y forma un aro amplio. Coloca el haba y la figurita si lo deseas.

7. Segundo levado: Deja reposar 1 hora más en la bandeja del horno.

8. Decorar y hornear: Pinta con huevo, añade frutas, almendras y azúcar humedecido. Hornea 20–25 minutos a 180 °C.

✨ Ingredientes

Para la masa:

• 500 g harina de fuerza
• 120 g azúcar
• 80 g mantequilla
• 2 huevos + 1 para pintar
• 25 g levadura fresca
• 200 ml leche tibia
• Ralladura de naranja y limón
• 1 cda esencia de azahar
• 1 pizca de sal

Para decorar:

• Frutas escarchadas
• Almendra laminada
• Azúcar humedecido
• Opcional: haba y figurita

💡 Consejo: Para un roscón más jugoso, rellénalo con nata, crema pastelera o trufa cuando esté completamente frío.